एक कुकर हुड धूल कणों और तेल, संसाधित गैस, और कालिख से चूल्हे के ऊपर एकत्र हवा को साफ करने के लिए उपयोग किया जाता है। और गैस स्टोव और खाना पकाने के अन्य प्रकारों के ऊपर हुड की ऊंचाई डिवाइस की गुणवत्ता और इसकी प्रभावशीलता को प्रभावित करती है।
हुड और स्टोव के बीच की ऊंचाई की गणना कैसे करें? ऊंचाई को क्या प्रभावित करता है? क्या कोई मानक हैं? और अगर उनका सम्मान नहीं किया गया तो क्या होगा? हम अपने लेख में इन सभी मुद्दों पर विस्तार से विचार करेंगे, रसोई के लिए हुड के प्रकार और गणना और मापने के नियमों पर ध्यान केंद्रित करेंगे।
कुकर डाकू के प्रकार
दहन उत्पादों के मजबूर संग्रह, विभिन्न अशुद्धियों (नाइट्रिक ऑक्साइड, कार्बन डाइऑक्साइड, विभिन्न कार्सिनोजेन्स) और खाना पकाने के दौरान हवा में दिखाई देने वाले अप्रिय गंधों के लिए हुड का उपयोग किया जाता है। ऐसी प्रणाली एक वैक्यूम क्लीनर के सिद्धांत पर काम करती है।
एक मानक हुड में निम्नलिखित तत्व होते हैं: आवास, इलेक्ट्रिक मोटर, वायु सेवन, वेंटिलेशन सिस्टम, ग्रीस (कभी-कभी कोयला) फिल्टर।
द्वीप हुड बड़ी रसोई के लिए आदर्श समाधान है, साथ ही व्यापक स्टोव और हॉब्स भी हैं। इस स्थिति में, कुक की वृद्धि पर विचार करना महत्वपूर्ण है
पुनर्नवीनीकरण हवा को हटाने की विधि द्वारा, उपकरण हैं घूम तथा बहता हुआ। पहले मामले में, शुद्धिकरण और निस्पंदन के बाद हवा फिर से कमरे में प्रवेश करती है, और दूसरे में इसे सड़क पर प्रदर्शित किया जाता है। यदि घर में वेंटिलेशन नहीं है, तो सर्कुलेटिंग उपयुक्त हैं।
इतना समय पहले नहीं, हवा के साथ काम करने की इन दो तकनीकों को मिलाकर हुड दिखाई देने लगे।
स्थापना विधि के अनुसार कई प्रकार के डाकू हैं। द्वीपउन्हें छत पर रखा गया है। कोणीय रसोई के कोने में तय किया गया। ऐसे मॉडल छोटे रसोई के लिए उपयुक्त हैं।
स्थापना के लिए, तब में बनाया गया हुड मॉडल एक फांसी कैबिनेट में छिपाना आसान है। गुंबद दीवार पर तय किया गया। वे इंटीरियर को पूरी तरह से पूरक करते हैं, लेकिन अक्सर बड़े होते हैं।
बिल्ट-इन हुड सभी आकारों के रसोई के लिए उपयुक्त है। इसे एक विशेष कैबिनेट में रखा गया है। इसके लिए फर्नीचर मौजूदा एक को क्रम में या फिर से तैयार करने के लिए बनाया गया है।
सुरक्षित स्थापना के लिए सामान्य सिफारिशें
लेकिन किसी भी हुड मॉडल को कुशलता से काम करने और अपने कार्यों को पूरा करने के लिए, इसे सही ढंग से स्थापित किया जाना चाहिए। यह कार्य पेशेवरों को सबसे अच्छा सौंपा गया है।
तो, निम्नलिखित कारक हुड की स्थिति की ऊंचाई को प्रभावित करते हैं:
- मानक सिफारिशें;
- स्टोव या हॉब का प्रकार;
- वेंटिलेशन की उपस्थिति या अनुपस्थिति, साथ ही साथ इसकी शक्ति;
- डिवाइस का प्रदर्शन;
- हुड आयाम;
- उपयोगकर्ता की वृद्धि।
चूंकि डिवाइस का मुख्य कार्य हॉब के ऊपर की हवा को साफ करना है, इसलिए स्टोव के प्रकार और आयामों पर, सबसे पहले, ऊंचाई की गणना पर आधारित होना सार्थक है।
कुकर हैं: गैस, बिजली, प्रेरण और हलोजन। उत्तरार्द्ध की एक विशेषता पर विचार किया जाता है उच्च प्रकाश बर्नर।
कुशल संचालन के लिए, हुड को खाना पकाने की सतह को पूरी तरह से कवर करना चाहिए। इसके लिए धन्यवाद, सभी दूषित हवा को पुनर्नवीनीकरण किया जाएगा। यदि स्टोव व्यापक है, तो रसोई में हानिकारक अशुद्धियाँ और गंध रहेंगे।
अग्नि सुरक्षा कारणों के लिए, हुड और बर्नर के बीच मानक ऊंचाई पैरामीटर विकसित किए गए हैं।
उन्हें संकलित करते समय, प्लेट के प्रकार और हुड के निचले हिस्से के डिजाइन को ध्यान में रखा जाता है। यह सीधा या झुका हो सकता है।
गैस स्टोव के लिए, बर्नर से सीधे निकास तक की ऊंचाई 75 से 85 सेमी तक है, और झुका हुआ एक - 55-65 सेमी है।
इलेक्ट्रिक, इंडक्शन और हैलोजन सतहों के लिए, बर्नर से सीधे निकास तक की ऊंचाई 65 से 75 सेमी और झुकाव से - 35 से 45 सेमी तक है।
ऊंचाई में यह अंतर खुली लौ की अनुपस्थिति या उपस्थिति और फिल्टर पर तेल और कालिख कणों के प्रज्वलन के जोखिम के कारण है
अक्सर निर्माता स्वयं आवश्यक ऊंचाई निर्धारित करता है। यह उन सामग्रियों की विशेषताओं द्वारा निर्धारित किया जाता है जिनसे फ़िल्टर और डिवाइस स्वयं बनाये जाते हैं। सामग्री विशेष रूप से लौ और / या कुछ ख़ासियत के लिए प्रतिरोधी हो सकती है।
आप अधिकतम 5-10 सेंटीमीटर द्वारा स्थापित मानकों से विचलन कर सकते हैं। दूरी केवल बढ़ाई जा सकती है, लेकिन केवल तभी कम हो जाती है जब बिजली की अनुमति होती है और रसोइया को विकास की आवश्यकता होती है। किसी भी मामले में, अंतिम निर्णय से पहले एक विशेषज्ञ के साथ परामर्श करना है।
एक पेशेवर स्थापना डिवाइस को अपने कार्यों को बेहतर और अधिक कुशलतापूर्वक करने की अनुमति देगा (सभी अनावश्यक को हटा दें और हवा को शुद्ध करें), और ऊर्जा भी बचाएं, क्योंकि आपको अधिकतम शक्ति पर हुड चालू करने की आवश्यकता नहीं है।
इसके अलावा, हुड के बीच प्रदर्शन स्वयं हुड और हॉब के बीच की ऊंचाई को प्रभावित करता है। कभी-कभी इस सूचक को शक्ति कहा जाता है और इसे घन मीटर में मापा जाता है। मीटर / घंटा। हुड खरीदने से पहले, यह कम से कम अनुमानित मूल्य की गणना करने के लायक है।
वायु शोधन की गुणवत्ता सीधे प्रदर्शन पर निर्भर करती है। इसके अलावा, यदि डिवाइस में पर्याप्त शक्ति है, तो आप हॉब के ऊपर हुड की ऊंचाई को समायोजित कर सकते हैं।
यह ध्यान देने योग्य है कि वेंटिलेशन की उपस्थिति या अनुपस्थिति, धूम्रपान करने वाले परिवार के सदस्यों की संख्या भी शक्ति को प्रभावित करती है। अतिरिक्त क्रीज और वाहिनी के समकोण केवल उत्पादकता को कम कर सकते हैं और हुड के शोर को बढ़ा सकते हैं
नंबर 1 - गैस स्टोव पर एक हुड की स्थापना
गैस स्टोव के ऊपर जो उपकरण लगाए जाते हैं, वे बहुत सारी आवश्यकताओं को पूरा करते हैं। सबसे पहले, आपको डिवाइस के नीचे से हॉब तक की दूरी को सटीक रूप से मापने की आवश्यकता है। जैसा कि ऊपर उल्लेख किया गया है, यह 75-85 सेमी के भीतर होना चाहिए।
इलेक्ट्रिक मॉडल के ऊपर उपकरण स्थापित करते समय यह दूरी थोड़ी बड़ी है क्योंकि खुली लपटें निकास फिल्टर को प्रज्वलित कर सकती हैं, खासकर यदि वे बहुत गंदे हैं।
इसके अलावा, किसी को यह नहीं भूलना चाहिए कि गैस स्टोव के मामले में, प्राकृतिक वेंटिलेशन आवश्यक रूप से काम करना चाहिए। इसलिए, स्थापना के दौरान, आप रसोई में वेंटिलेशन छेद को पूरी तरह से ब्लॉक नहीं कर सकते।
इससे बचने के लिए, आप वायु नलिकाओं के लिए विशेष ग्रिल खरीद सकते हैं, जिन्हें दो भागों में विभाजित किया गया है: एक हुड को जोड़ने के लिए, और दूसरा प्राकृतिक वेंटिलेशन के लिए।
एक बहुत महत्वपूर्ण पैरामीटर हुड की शक्ति है। यूनिट खरीदने से पहले, इसकी सही गणना करना आवश्यक है। थोड़ा नीचे लिखा जाएगा कि यह कैसे करना है।
आवश्यक गणना और माप करने के बाद, यह याद रखने योग्य है कि आप गणना में प्राप्त की तुलना में कम शक्ति का उपकरण नहीं खरीद सकते हैं। अन्यथा, यह सिर्फ पैसा बर्बाद होगा, ऐसा उपकरण अपने कार्य के साथ सामना नहीं करेगा
क्या आप गैस स्टोव पर अपने दम पर एक हुड स्थापित करना चाहते हैं? इस मामले में, हम अनुशंसा करते हैं कि आप चरण-दर-चरण स्थापना निर्देशों को देखें।
नंबर 2 - इलेक्ट्रिक स्टोव की दूरी
इलेक्ट्रिक मॉडल के लिए और अधिक वफादार आवश्यकताओं को सामने रखा। सबसे पहले, यह डिवाइस के ऊपर हुड की स्थापना ऊंचाई की चिंता करता है - इसे थोड़ा कम किया जा सकता है, क्योंकि इन मॉडलों को गैस इकाइयों की तुलना में सुरक्षित माना जाता है।
यदि रसोई छोटा है, तो सबसे अच्छा विकल्प एक अंतर्निहित या फ्लैट मॉडल हुड चुनना होगा। सुविधा के अलावा, ऐसे उपकरणों की कीमतें अधिकांश नागरिकों के लिए सस्ती हैं।
एक अन्य महत्वपूर्ण कारक जिसे हॉब के ऊपर डिवाइस रखते समय विचार करने की आवश्यकता है, वह स्टोव के आयाम हैं। तो, हुड की चौड़ाई और लंबाई प्लेट के समान मापदंडों से कम नहीं होनी चाहिए। अन्यथा, वसा और कालिख फर्नीचर पर जमा हो जाएगी।
अपने स्वयं के रसोई के हुड को स्थापित करने के लिए विस्तृत निर्देश हमने इस लेख में दिए हैं।
इलेक्ट्रिक स्टोव पर हुड को गैस स्टोव की तुलना में थोड़ा कम रखा जा सकता है, क्योंकि पूर्व संचालित करने के लिए थोड़ा सुरक्षित हैं
माप और गणना करना
जैसा कि आप देख सकते हैं, सभी कारकों को ध्यान में रखना और एक सटीक गणना करना काफी मुश्किल है। लेकिन आपको उस उपकरण की खरीद पर पछतावा नहीं करने की आवश्यकता है जो इसे सौंपे गए कार्यों से सामना नहीं करता है।
निर्माताओं द्वारा विकसित मानदंड हैं:
- 200 से 300 क्यूबिक मीटर की क्षमता वाला उपकरण। m / h उन लोगों के लिए उपयुक्त है जो थोड़ी या छोटी रसोई बनाते हैं। यही है, 1-2 बर्नर लगातार उपयोग किए जाते हैं।
- 300 से 400 क्यूबिक मीटर की क्षमता वाला हूड। 3-4 लोगों के परिवारों के लिए, या मध्यम आकार की रसोई के लिए, साथ ही जहां 2-3 बर्नर दैनिक उपयोग किए जाते हैं, के लिए m / h की सिफारिश की जाती है।
- 500-600 घन मीटर की क्षमता वाला उपकरण। मी / एच एक बड़े रसोईघर में हवा को साफ करेगा, एक बड़े परिवार की जरूरतों को पूरा करेगा। इस तरह के हुड अपरिहार्य होंगे यदि स्टोव को दैनिक रूप से सक्रिय रूप से उपयोग किया जाता है और सभी बर्नर चालू होते हैं (5-6 हो सकते हैं)।
सूचक संकेतकों के लिए, आप निर्माताओं से विशेष तालिकाओं या डेटा का उपयोग कर सकते हैं।
उत्पादकता की त्वरित गणना के लिए, दो मूल्यों का उपयोग किया जाता है, रसोई का क्षेत्र और छत की ऊंचाई। इस अनुमानित डेटा को स्लैब गुणांक से गुणा किया जा सकता है।
यदि रसोई में गैर-मानक आकार है या इसका क्षेत्र 40 घन मीटर से अधिक नहीं है। मीटर, तो एक विशेष कमरे के लिए इस मूल्य की गणना रसोई की लंबाई को उसकी चौड़ाई और छत की ऊंचाई से गुणा करके करें। परिणाम को 10 या 12 से गुणा किया जाना चाहिए
सैनिटरी मानकों के आधार पर संख्या 10 या 12 लगातार गुणांक हैं। उनका मतलब है कि हवा को हर 5 मिनट में साफ किया जाना चाहिए, यानी प्रति घंटे 10-12 बार। इसलिए, उत्पादकता कम से कम 10-12 बार रसोई की मात्रा से अधिक है।
कभी-कभी स्विचिंग आवृत्ति और उपयोग की गई प्लेट की विशेषताओं के कारण यह गुणांक बढ़ता है। उदाहरण के लिए, बड़े बर्नर वाले गैस स्टोव के लिए जो हर दिन चालू होते हैं, यह संख्या 20 तक पहुंच सकती है। इलेक्ट्रिक स्टोव के लिए, आप 15 का एक कारक ले सकते हैं।
यदि स्टोव गैर-मानक है और दैनिक पकाया जाता है, तो उत्पादकता की गणना के लिए यह स्टोक्स के लिए, धूम्रपान करने वालों के लिए अतिरिक्त कारकों का उपयोग करने लायक है। लेकिन आपको बड़े मार्जिन वाले डिवाइस की खरीद नहीं करनी चाहिए
उदाहरण के लिए, रसोई की लंबाई और चौड़ाई क्रमशः 2 और 3 मीटर है, और छत की ऊंचाई 2.5 मीटर है।
इसलिए, अनुमानित प्रदर्शन होगा: 2 * 3 * 2.5 * 10 = 150 सीसी मीटर / घंटा.
इस सूचक को 1.3 के गुणांक की कई मंजिलों से गुणा किया जा सकता है। यह स्वच्छता मानकों का अनुपालन करता है।
यदि कोई रसोई में धूम्रपान करता है, तो उत्पादकता के कुल प्रत्येक धूम्रपान करने वाले का 15% जोड़ा जाता है।
प्राप्त डेटा संलग्न स्थानों के लिए सही है। यदि रसोईघर एक दरवाजे से बंद नहीं होता है, लेकिन एक मार्ग से अन्य कमरों से अलग होता है, तो प्राप्त शक्ति का 30% जोड़ा जाना चाहिए।
हमारी साइट पर रसोई के लिए हुड की गणना करने के लिए विस्तृत निर्देश हैं।
अगला सूचक माना जाता है कुक का विकास। यह बहुत महत्वपूर्ण है कि हुड आपके सिर को चोट नहीं पहुंचाता है और दूर के बर्नर तक पहुंचने या बड़े पैन लगाने में हस्तक्षेप नहीं करता है।
इसलिए, खरीदने और स्थापित करने से पहले, माप लें और स्टोव के पीछे काम करने की प्रक्रिया का अनुकरण करें। माप के दौरान त्रुटियों से बचने के लिए, याद रखें कि झुका हुड को सबसे कम बिंदु से बर्नर तक मापा जाना चाहिए।
सभी प्रत्यक्ष हुड (गुंबददार या निर्मित) को फिल्टर से स्टोव की सतह तक मापा जाना चाहिए।
विशेषज्ञ इलेक्ट्रॉनिक, हलोजन और इंडक्शन कुकर के लिए इच्छुक हुड चुनने की सलाह देते हैं। उन्हें बहुत अधिक स्थान की आवश्यकता नहीं होती है और वायु शोधन के साथ एक उत्कृष्ट काम करते हैं।
आपको भी विचार करना चाहिए हुड की लंबाई। निर्धारित करें कि यह हॉब के ऊपर कितना आगे निकलेगा, यह खाना पकाने और चारकोल और ग्रीस फिल्टर को बदलने के लिए कितना सुविधाजनक होगा, साथ ही साथ स्टोव को धोने और दूर के बर्नर तक पहुंचने के लिए।
दूरी को प्रभावित करने वाले सभी वर्णित कारक सुसंगत होने चाहिए। अन्यथा, एक जोखिम है कि हुड अपने कार्यों से सामना नहीं करेगा। यहां तक कि सबसे शक्तिशाली उपकरण, बहुत अधिक सेट, हवा में सभी अशुद्धियों का सामना नहीं करेगा। या, कालिख जो बहुत कम है एक आग के तल पर बस गया है आग पकड़ सकता है।
स्थापना ऊंचाई का उचित चयन हुड के जीवन का विस्तार करेगा, डिवाइस को न्यूनतम लागत के साथ पूरी ताकत से काम करने की अनुमति देगा। सबसे खराब स्थिति में, डिवाइस अपने कार्यों का सामना करने में सक्षम नहीं हो सकता है या बस बाहर जला सकता है।
स्थापना के दौरान और क्या विचार करें?
स्थापित करने से पहले, आपको डिवाइस को नेटवर्क से कनेक्ट करने की सुविधाओं पर विचार करना चाहिए।
कोई भी हुड मुख्य से जुड़ा हुआ है। इसलिए, आउटलेट को मंजिल से 2 -2.5 मीटर की ऊंचाई पर और दीवार अलमारियाँ से 15-25 सेमी ऊपर स्थापित किया जाना चाहिए।
इस तरह के एक आउटलेट को आधार बनाया जाना चाहिए ताकि हुड बिजली के उछाल के कारण बाहर न जलाए। आउटलेट को कभी भी एयर डक्ट के अनुरूप न रखें। कहीं से 15-20 सेमी पर निर्देशित किया जाए।
इसके अलावा माप के दौरान यह साइड अलमारियाँ की दूरी पर विचार करने योग्य है। दोनों दिशाओं में 5-10 सेमी पर ध्यान दें।
रसोई में आउटलेट्स का लेआउट और अपने स्वयं के हाथों से उनकी स्थापना की सूक्ष्मताएं हमने निम्नलिखित सामग्री में दी हैं।
गणना के दौरान रसोई में सभी फर्नीचर और तारों पर विचार करना और प्रत्येक आइटम का एक लेआउट आरेख तैयार करना बहुत महत्वपूर्ण है
उदाहरण के लिए, एक विशिष्ट स्थिति पर विचार करें। 31 घन मीटर रसोई में 5 बर्नर के साथ एक गैस स्टोव के ऊपर एक हुड हुड स्थापित किया जाना चाहिए। मीटर, छत की ऊंचाई 2.8 मीटर है। चूल्हे पर रोजाना खाना पकाने के लिए रसोई एक दरवाजे से बंद हो जाती है।
सबसे पहले, हम अनुमानित शक्ति का पता लगाते हैं। बर्नर की संख्या और स्टोव के उपयोग की आवृत्ति के कारण गुणांक 20 है: 31 * 2,8 * 20 = 1736.
इस प्रकार, इस रसोई के लिए कम से कम 1800 घन मीटर की क्षमता वाला एक चिमटा हुड आवश्यक है। मीटर / घंटा।
कुकर का उपयोग 170 सेमी की ऊंचाई वाले व्यक्ति द्वारा किया जाएगा, स्टोव की ऊंचाई 75 सेमी है, और हुड की ऊंचाई 60 सेमी है। इसलिए, हम सभी डेटा की तुलना करते हैं और हुड की ऊंचाई के लिए 77-80 सेमी की अनुमानित सीमा प्राप्त करते हैं।
स्थापना के दौरान त्रुटियों को रोकने के लिए इस तरह की गणना करना महत्वपूर्ण है। लेकिन सबसे अच्छा, अगर रसोई में उपकरणों की सशर्त व्यवस्था और इसके उपयोग की सुविधा की जांच करने का अवसर है।
वीडियो से आप यह पता लगा सकते हैं कि यह किस ऊँचाई पर चढ़ने लायक है और क्यों इस तरह के मानकों का पालन करना महत्वपूर्ण है:
प्रत्येक मामले के लिए प्लेट की सतह के ऊपर आवश्यक ड्राइंग ऊंचाई की गणना करना महत्वपूर्ण है। लेख में दिए गए सुझावों का उपयोग करें, गणना करें और फिर आपकी रसोई में हमेशा ताजा और स्वच्छ हवा होगी.
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