इस तथ्य में कोई आश्चर्य की बात नहीं है कि ओवन को फायर करने की प्रक्रिया कई उपयोगकर्ताओं के लिए कुछ कठिनाइयों का कारण बनती है। बस सभी को आधुनिक गैस स्टोव से नहीं निपटना था। गैस उपकरण और इलेक्ट्रिक ओवन के पुराने मॉडल का उपयोग इस तरह के अनुभव को राहत दे सकता है।
हम यह पता लगाएंगे कि हेफेस्टस गैस स्टोव में ओवन को कैसे प्रकाश किया जाए ताकि मालिकों को इस क्षेत्र में थोड़ी सी भी समस्या न हो। हम आपको मुख्य और अतिरिक्त कार्यों से परिचित कराएंगे। एक उदाहरण के रूप में, घरेलू परिस्थितियों में खाना पकाने के लिए डिज़ाइन की गई इकाई को लें।
हमारे लेख में, आपको इस प्रकार के घरेलू उपकरणों के संचालन के उपकरण और सिद्धांतों के बारे में उपयोगी जानकारी मिलेगी। हम आम टूटने के बारे में बात करेंगे। आप सीखेंगे कि ओवन और हॉब के संचालन में खराबी और गड़बड़ी का सामना न करने के लिए क्या करना है।
गैस ओवन डिजाइन और संचालन के सिद्धांत
गैस ओवन एक गैस स्टोव है जो गैस स्टोव या अंदर बर्नर के साथ एक पृथक अछूता कक्ष के शरीर में बनाया गया है।
उद्योग द्वारा प्रस्तुत हेफ़ेस्ट गैस स्टोव मॉडल में ओवन में आज दो बर्नर हैं - पारंपरिक व्यंजनों को पकाने के लिए मुख्य और बेकिंग मांस के व्यंजनों के लिए एक ग्रिल बर्नर।
ओवन बेकिंग के लिए बेकिंग ट्रे से सुसज्जित है, रस और वसा इकट्ठा करने के लिए एक भूनने वाला पैन, उस पर पके हुए मांस, सब्जियां, मछली रखने के लिए एक भट्ठी
गैस स्टोव में ओवन के संचालन का सिद्धांत तरलीकृत ईंधन या प्राकृतिक गैस के दहन के परिणामस्वरूप हवा को गर्म करना है। बर्नर और दहन कक्ष में गैसीय ईंधन की आपूर्ति नेटवर्क या गैस सिलेंडर से की जाती है।
टीयूपी वाल्व गैस आपूर्ति को नियंत्रित करता है। वह, नोजल से गुजर रहा है और हवा के साथ मिश्रण कर रहा है, फिर नोजल को छोड़ देता है और प्रज्वलित करता है।
इग्निशन मैन्युअल रूप से, मैचों और एक इलेक्ट्रिक लाइटर का उपयोग करके या गैस स्टोव डिजाइन में निर्मित इलेक्ट्रिक इग्निशन का उपयोग करके किया जा सकता है
GEFEST स्टोव भी एक टाइमर, ओवन में सुखद प्रकाश, गैस नियंत्रण समारोह से सुसज्जित हैं। यह बहुत ही गैस नियंत्रण अपने क्षीणन की स्थिति में गैस की आपूर्ति को बाधित करने का कार्य करता है। उत्तरार्द्ध समारोह बस अपरिहार्य है अगर एक कमजोर आग एक मसौदे के माध्यम से उड़ा दी जाती है या आग पैन से तरल भागने के साथ भर जाती है।
एक टीयूपी क्रेन क्या है और यह कैसे काम करती है?
टीयूपी क्रेन एक सुरक्षा थर्मोस्टैटिक डिवाइस है, जो एक केशिका ट्यूब है जिसमें केरोसिन मिश्रण होता है। ट्यूब के एक तरफ एक छोटा स्प्रे कैन है। जब गर्म किया जाता है, तो केरोसिन तरल फैलता है और बर्नर तक गैस पथ को कवर करता है, और जब तापमान गिरता है, तो यह खुलता है।
टीयूपी नल में एक प्रारंभ बटन होता है जो ओवन बर्नर तक गैस पहुंच को खोलता है। ऐसे मॉडल हैं जिनमें क्रेन एक बटन के बिना स्थापित है
टीयूपी तंत्र स्टोव पैनल के पीछे छिपा हुआ है और एक नल के हैंडल द्वारा नियंत्रित किया जाता है, जो एक साथ ओवन और ग्रिल के संचालन को नियंत्रित करता है, निर्धारित तापमान को बनाए रखता है।
घरेलू स्टोव में गैस नियंत्रण समारोह
गैस नियंत्रण एक उपयोगी विशेषता है जो इसके संचालन के दौरान गैस खाना पकाने के उपकरण की सुरक्षा में काफी सुधार करती है।
हालांकि, यह वह है जो स्टोव को रोशनी करना मुश्किल बनाता है, और एक टूटने की स्थिति में, यह उपकरणों के उपयोग को पूरी तरह से असंभव बनाता है।
एक दोषपूर्ण और खराब कामकाजी गैस नियंत्रण प्रणाली के साथ गैस स्टोव का संचालन अस्वीकार्य है! यदि एक टूटने का पता चला है, तो किसी विशेषज्ञ से संपर्क करें
स्टोव के विभिन्न मॉडलों में एकीकृत गैस नियंत्रण के साथ ओवन के नल उनसे जुड़े थर्मोकोल की संख्या में भिन्न होते हैं। दो थर्मोकपल के साथ एक नल ओवन और ग्रिल के बर्नर को नियंत्रित करता है, एक थर्मोकपल के साथ - यह केवल ओवन को नियंत्रित करता है और शुरू करता है।
गैस बर्नर के उदाहरण पर थर्मोकपल। काम करने के लिए एक थर्मोकपल के लिए, इसे निश्चित समय तक गर्म करना चाहिए। और जब तक यह गर्म नहीं हुआ है, आपको बर्नर वाल्व को दबाए रखने की आवश्यकता है ताकि वाल्व गैस की आपूर्ति में बाधा न डालें
एक थर्मोकपल विभिन्न सामग्रियों के दो तार होते हैं जो एक साथ जुड़े होते हैं ताकि जंक्शन एक छोटी गेंद बन जाए। जब तापमान कार्य क्षेत्र में निर्दिष्ट भाग तक बढ़ जाता है, तो एक छोटा विद्युत संकेत दिखाई देता है।
यह कमजोर विद्युत आवेश विद्युत चुम्बकीय वाल्व को प्रेषित होता है, जिसके परिणामस्वरूप गैस आपूर्ति मार्ग खुल जाता है। यदि लौ निकल जाती है, तो थर्मोकपल ठंडा हो जाता है। तापमान में गिरावट के कारण, संकेत वाल्व को प्रवाह करना बंद कर देता है, जो नीले ईंधन की आपूर्ति के लिए चैनल को बंद कर देता है।
कनेक्शन और संचालन के लिए सामान्य नियम
हेफेस्टस लोगो के साथ गैस स्टोव खरीदने से पहले, आपको यह पता लगाना चाहिए कि इसका ओवन कैसे काम करता है, उपकरण किस कार्य और सुरक्षात्मक प्रणालियों से लैस हैं। यह जांचना आवश्यक है कि इसके तकनीकी पैरामीटर और सेटिंग्स नेटवर्क में गैसीय ईंधन के प्रकार और दबाव के अनुरूप हैं या नहीं।
उपकरण की स्थापना और कनेक्शन गैस कार्यकर्ता द्वारा किया जाता है, जिसके साथ नीले ईंधन की आपूर्ति और उपकरणों के रखरखाव के लिए एक समझौता किया गया है। इसके बाद, उसे संस्थापन टिकट भरना होगा, जो कि सेटिंग्स में परिवर्तनों की प्रकृति का संकेत देता है, यदि कोई हो।
हेपेस्टस ब्रांड के गैस स्टोव और घरेलू ओवन की वारंटी सेवा एक सेवा मास्टर द्वारा की जाती है। बाद में मरम्मत या समायोजन उन विशेषज्ञों द्वारा किया जा सकता है जिनके पास गैस उपकरण की मरम्मत के लिए उपयुक्त अनुमोदन है
एक अपार्टमेंट या देश के घर में गैस स्टोव के उपयोग के लिए सुरक्षा नियमों का कड़ाई से पालन करने के लिए मालिक की आवश्यकता होती है।
गैस ओवन के कामकाज की अनुमति है यदि:
- स्टोव को अग्निरोधक स्थान पर स्थापित किया जाता है, ग्राउंडिंग किया जाता है;
- एक गैस स्टोव और, विशेष रूप से, एक ओवन, सेवा योग्य है, सभी संरचनात्मक तत्व बरकरार हैं;
- पैन और ग्रिड अतिभारित नहीं हैं - अनुमेय वजन 6 किलोग्राम तक है;
- कामकाजी ओवन का दरवाजा बंद है।
डिवाइस का उपयोग केवल अपने इच्छित उद्देश्य के लिए किया जाना चाहिए - कमरे को गर्म करना, ज्वलनशील वस्तुओं को सूखना अस्वीकार्य है। यदि गैस की गंध है, तो सबसे पहले, ईंधन आपूर्ति पाइप का सामान्य नल बंद होना चाहिए, और फिर सभी बर्नर नल। रिसाव को खत्म करने के लिए, आपातकालीन सेवा को कॉल करें।
गैस स्टोव में ओवन या ग्रिल को कैसे प्रकाश करें?
गैस ओवन को प्रज्वलित करने के लिए आप माचिस, एक इलेक्ट्रिक लाइटर या इलेक्ट्रिक इग्निशन का उपयोग कर सकते हैं। इलेक्ट्रिक इग्निशन अर्ध-स्वचालित हो सकता है, जिसमें लीवर को चालू करने के साथ-साथ आपको इलेक्ट्रिक इग्निशन बटन, और स्वचालित प्रेस करने की आवश्यकता होती है।
दूसरे विकल्प में, इग्निशन तंत्र को हैंडल में बनाया गया है और उनके रोटेशन के साथ-साथ काम करता है। ओवन बर्नर को प्रज्वलित करने का तंत्र सभी गैस स्टोव में मौजूद नहीं है, लेकिन केवल 6-चैनल इलेक्ट्रिक इग्निशन वाले मॉडल में।
एक ओवन के लिए एक इलेक्ट्रिक इग्निशन का उपयोग करना
अंतर्निहित इलेक्ट्रिक इग्निशन का उपयोग करके मुख्य बर्नर को प्रज्वलित करने के लिए, आपको ओवन को खोलने और रोटरी स्विच नॉब वामावर्त को चालू करने की आवश्यकता है जब तक कि यह बंद नहीं हो जाता - अधिकतम तापमान पैमाने पर। फिर आपको पीयू बटन या टीयूपी टॉगल स्विच और इलेक्ट्रिक इग्निशन डिवाइस के बटन को एक साथ दबाना होगा।
इग्निशन प्रक्रिया 5 सेकंड से अधिक नहीं रहती है। ऐसा होता है कि यह समय पर्याप्त नहीं है और टीयूपी हैंडल जारी होने पर लौ मर जाती है। इस मामले में, आपको एक ब्रेक लेने की ज़रूरत है ताकि गैस भंग हो जाए, और 1 मिनट के बाद फिर से प्रयास करें।
जब तक बर्नर प्रज्वलित होता है, तब तक बटन या टीयूपी लीवर को 15 सेकंड तक पकड़ना आवश्यक है - जब तक कि फ्यूज नहीं उड़ जाता है, जो गैस को बर्नर में प्रवेश करने की अनुमति देगा। अब यह सुनिश्चित करने के लिए बना हुआ है कि लौ स्थिर है, और आवश्यक तापमान सेट करें
ग्रिल बर्नर पर एक ही इग्निशन सिद्धांत लागू होता है, लेकिन टीयूपी नॉब पूरी तरह से दक्षिणावर्त हो जाता है। यह एकमात्र और अपरिवर्तित स्थिति है जो ग्रिल के लिए पर्याप्त स्तर पर तापमान निर्धारित करता है।
स्विच को चालू करने के बाद, गैस ऊपरी बर्नर में प्रवेश करती है, इसका अपना फ्यूज यहां स्थापित किया गया है, जो लौ क्षीणन के मामले में गैस आउटलेट को अवरुद्ध करता है।
ओवन के मुख्य बर्नर को मैन्युअल रूप से कैसे प्रज्वलित किया जाए?
हेफ़ेस्टस स्टोव में लोअर बर्नर को माचिस या इलेक्ट्रिक लाइटर का उपयोग करने के लिए, ओवन का दरवाजा खोला जाता है, फिर टीयूपी नॉब को दबाकर 270 ° C तक घुमाया जाता है।
वे आग के स्रोत को इग्नाइटर विंडो पर उसी समय लाते हैं जब पु बटन या रोटरी स्विच नॉब को पूरी तरह से दबाकर रखते हैं, इसे लगभग 15 एस के लिए दबाए रखते हैं। यह सुनिश्चित करने के बाद कि गैस जल रही है, संभाल को उपयोग के लिए आवश्यक स्थिति में रखा जाता है।
पु बटन या टीयूपी नॉब जारी करने के बाद, सुनिश्चित करें कि लौ जलती रहे। कमरे का तापमान जितना कम होगा, उतना ही अधिक समय लगेगा। यदि लौ अभी भी निकलती है, तो फिर से प्रज्वलित करें
तापमान शासन का चयन कुछ उत्पादों की तैयारी की तकनीक के अनुसार किया जाता है। सामान्य सिफारिशें तालिका में दी गई हैं।
यदि इग्निशन सफल है और लौ बाहर नहीं जाती है, तो ओवन बंद हो जाता है और गर्म होने के लिए छोड़ दिया जाता है। ओवन में एक स्थिर तापमान शासन स्थापित करने के लिए, आपको कम से कम 5 मिनट इंतजार करना होगा।
ऊपरी ग्रिल बर्नर का मैनुअल इग्निशन
ऊपरी बर्नर को प्रज्वलित करने के लिए, ओवन खोलें और टीयूपी स्विच को "ग्रिल" स्थिति में बदल दें। ऊपरी बर्नर पर एक मैच या इलेक्ट्रिक लाइटर लाओ, जबकि एक साथ टीयूपी नॉब या पीयू बटन दबाकर, 15 सेकंड के लिए दबाए रखें।
ओवन का शीर्ष बर्नर केवल एक मोड में काम करता है - तापमान समायोज्य नहीं है। यह सुनिश्चित करने के लिए कि भोजन ठीक से तला हुआ है, एक कटार का उपयोग करें जो एक निश्चित गति से मुड़ता है, या भोजन को मैन्युअल रूप से चालू करता है
अक्सर ऐसा होता है कि बर्नर पहली बार प्रज्वलित नहीं करता है, इसलिए प्रज्वलन के बाद यह सुनिश्चित करना आवश्यक है कि लौ चालू है और केवल तभी ओवन बंद करें। यदि बर्नर अभी भी बाहर जाता है, तो प्रक्रिया को शुरू से दोहराएं।
गैस बर्नर प्रकाश या फीका नहीं करता है
ओवन को चालू करने और बर्नर को जलाने के साथ जुड़े खराबी का कारण भागों का घिसना या पहनना हो सकता है, सेंसर की विफलता लौ की स्थिति की निगरानी करना।
समस्या को हल करने के तरीके निम्नानुसार हो सकते हैं:
- थर्मोकपल की खराबी (टिप विस्थापन, दबाना या पहनना)। यह सोलनॉइड वाल्व को आपूर्ति की गई अपर्याप्त वोल्टेज की ओर जाता है। नतीजतन, यह ओवन बर्नर को गैस की आपूर्ति बंद कर देता है। समस्या प्रतिस्थापन भाग को ठीक करने में मदद करेगी।
- सोलनॉइड वाल्व को नुकसान। गैस वाल्व की एक कार्यात्मक विफलता की स्थिति में, नियंत्रण सेंसर वोल्टेज प्रेषित करता है। हालांकि, वाल्व को खुला नहीं रखा जाता है - गैस वाल्व जारी करने के तुरंत बाद बर्नर का संचालन बाधित होता है। वाल्व को बदला जाना चाहिए।
- नोक झोंक। लंबे समय तक नोजल पर उत्पादों के उपयोग या अंतर्ग्रहण से गैस आउटलेट चैनल का आंशिक या पूर्ण बंद हो जाता है। समस्या को ठीक करने के लिए, बर्नर को हटा दिया जाता है और साफ किया जाता है।
- क्रेन टीयूपी की विफलता। ब्रेकडाउन का कारण अंदर स्थित रोटरी तंत्र को नुकसान हो सकता है या गियर में लिंक में से एक हो सकता है। भाग को एक नए के साथ बदल दिया जाना चाहिए। यदि कारण क्रेन के रोटरी तंत्र के दबाना है, तो इसे साफ किया जाता है।
- गर्म करने के बाद ओवन क्षीणन। एक खराब विनियमित न्यूनतम दहन मोड, जिसमें सबसे अधिक हीटिंग के बाद ओवन स्विच होता है, बहुत कमजोर लौ का कारण बनता है। नियंत्रण सेंसर पर्याप्त रूप से गर्म नहीं होता है और गैस की आपूर्ति बंद कर देता है। मास्टर समस्या को ठीक कर सकता है - बर्नर का समायोजन आवश्यक है।
गैस ओवन हमेशा गैस नियंत्रण फ़ंक्शन से सुसज्जित नहीं होते हैं, कभी-कभी उनमें इलेक्ट्रिक इग्निशन नहीं होता है। इसलिए, गैस स्टोव के प्रत्येक मॉडल के लिए ऑपरेशन के नियमों, प्रज्वलन और आग के विलुप्त होने के कारणों पर अलग से विचार किया जाना चाहिए।
स्टोव ब्रांड "हेफेस्टस" के ओवन में ऊपरी और निचले बर्नर को कैसे प्रज्वलित करें
अगर गैस ओवन बर्नर की लौ निकल जाए तो क्या करें:
डिवाइस और गैस स्टोव ब्रांड GEFEST की कार्यक्षमता का अवलोकन:
एक उदाहरण के रूप में हेफेस्टस गैस स्टोव का उपयोग करके, आप यह पता लगा सकते हैं कि अन्य निर्माताओं के ओवन में गैस कैसे चालू करें। ऑपरेशन का सिद्धांत समान है, अंतर केवल नल और बटन की व्यवस्था में हो सकता है, उपकरणों की कार्यक्षमता में।
यदि ओवन के प्रज्वलन के साथ समस्याओं को उपकरणों के टूटने के साथ जोड़ा जाता है, तो गैस कर्मियों से उस सेवा से संपर्क करना बेहतर होता है जिसके साथ गैस की आपूर्ति और गैस इकाइयों के रखरखाव के लिए एक अनुबंध पर हस्ताक्षर किए गए थे।
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